Rezepte
Tarocco & Moro Orangen
- Vorbereitung: 20 min
- Kochzeit: 0 min
- Portionen: 4
Hast du Sehnsucht nach Sonne im Winter? Dann hol dir das sonnige Sizilien auf den Teller! Tarocco & Moro Blutorangen sind die Stars dieser Show, die den Winter mit sommerlicher Frische auffrischen. Wenn draußen noch Kälte herrscht, verwandle deine Küche in ein Stück mediterranes Paradies. Fenchel, Olivenöl und Essig tanzen im Einklang mit den Blutorangen und verwandeln sich in einen Salat, der den Winterblues vertreibt. Sommer im Winter – ein Genuss aus der Ferne!
Zutaten
- 1-2 Tarocco Orangen
- 1-2 Moro Orangen
- 1/2 Fenchel
- 2 EL Weisswein Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Pfeffer & Salz
- 250g Mozzarella
- 1/2 Bund Dill
- Roter Pfeffer
Schritt
Fenchel halbieren und 1/2 über grossen Reibe in Scheiben zerkleinern
Schritt
Fenchelscheiben mit Weisswein-Essig, Olivenöl, Honig, Pfeffer und Salz marinieren.
Schritt
Orangen schälen und in runde Scheiben schneiden, auf flachem Teller drapieren
Schritt
Marinierter Fenchel, Mozzarella, Dill und Roter Pfeffer über den Orangen verteilen.
Was kochst du als nächstes?
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