Zutaten

  • 100g Basilikum
  • Parmigiano Reggiano
  • Olivenöl
  • Pinienkerne
  • 5-8 Knoblauchzehen
  • Burrata
  • Zitronenzeste
  • 250g Pasta (Strozzapreti)

Step

Knoblauch Zehen schälen und in einer kleinen Pfanne gedeckt mit Olivenöl auf kleiner Stuffe köcheln, bis der Knoblauch sich mit einem Messer einstechen lässt. Danach abkühlen lassen.

Step

Basilikum und Pinienkerne grob schneiden und in einen Mörser zu einer cremigen Paste stossen. Etwas Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack 2-3 weichgekochte Knoblauchzehen dazugeben und Mischen.

Step

Pesto in einem neuen Gefäss mit noch mehr Oivenöl mischen und abschmecken.

Step

Pasta und Pesto mischen und in einem Teller anrichten. Burrata darüber geben und Zitronenzeste darüber raspeln.

Was kochst du als nächstes?

WEITERE REZEPTE

READ ALL
Poulet Larb Salat Rezepte

Poulet Larb Salat

Sandro Meyer
Die perfekte Harmonie zwischen Poulet Hackfleisch und frischen Kräutern, gepaart mit dem zitrusfrischen Kick der Limette und dem pikanten Hauch von roter Chili, wird deinen Gaumen tanzen lassen.
Read Now
'Smashed Cucumber' Salat Rezepte

'Smashed Cucumber' Salat

Sandro Meyer
Einfach in der Zubereitung, doch reich an Geschmack – dieser ‘Smashed Cucumber’ Salat ist mehr als nur eine Beilage und ein Highlight auf jedem Tisch.
Read Now
Sesam Nudeln mit Kick Rezepte

Sesam Nudeln mit Kick

Pascal Wettstein
Stell dir die seidige Kombination von Tahini und Mie-Nudeln vor, durchzogen von der würzigen Wärme des Szechuan-Pfeffers und dem Röstduft von Sesam. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance aus Süsse, Schärfe und einem Hauch von tiefem Umami Geschmack.
Read Now

#poramesaforlife

Wir sind social 🧡

Folge @poramesa und werde Teil der Familie!